漬物教室

サービス内容

🌟料理長はどんな人？🌟  

【辻シェフご本人からのメッセージです】

 不思議な味だの斬新な組合せだの言われておりますが、 

「安心できる味」を目指している辻です。

 本人、フランス料理しか修行してませんが

『日本料理』のレストランを創っていきます。

「なんだそれ?」 そう思ったら一度いらしてください。

醤油、自家醸造(醸造許可取得)  

味噌、自家醸造(醸造許可取得)

豆腐、天然にがり使用、自家製  

納豆、天然わらの納豆菌による自家製  

薬膳漢方の資格取得(初級)  

調理師免許取得(25年前)  

妻、娘2人  

フランス料理、19歳～  

食材、出逢いに恵まれています  

器、素敵なものばかり、感謝!    

🌟参加者募集中🌟  

定員８人・所要時間4時間 お気軽にご参加下さい。   

🌟内容🌟  

水キムチ 

・お家で簡単に作れる漬物を菌を通して菌と向合う 

・お料理 : 11:00 〜 13:00  

和食ワンプレート 

・今回の漬物教室のきに創作コース料理も是非 

・お食事 : 13:00 〜 15:00  

✴︎ 持参していただくものは 

◎ エプロン 

◎ エコバック（瓶の持ち帰り）

◎ 筆記用具  2021年 8月 21日（土）11:00〜 

都立大学駅 徒歩3分 

参加費 : ¥8,000